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【ダイエット日誌 62日目】 2019/10/10(木)・夕食「鶏モモ肉のステーキ」



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●鶏もも肉のステーキ(皮つき)…500kcal
●マヨネーズ…50kcal
●麦茶…0kcal

計…550kcal



鶏肉の表裏で焼く順番ってあるんだね…

これはあとで調べたことなんだけど、
皮面から先に焼くようにすると、余計な脂が落ち、
皮もパリパリになって美味しく仕上がるらしい。

僕は皮面じゃない方から先に焼いてしまった。
これが失敗の始まりだったのだ。
そしてひっくり返して皮面を焼いたあと、
蓋をあけたら、フライパンに脂の海が出来ていた。

結果としては、パリパリとは程遠い、じゅくじゅくの出来に。
食す際にも、ナイフを肉に入れれば入れるほど、
際限なく脂が溢れてきて、その脂が皿を埋め尽くす。
味も薄まり、肉のうま味は半減。
店で出されたら激怒もやむなしのクオリティとなってしまった。

蓋をせず、皮面からから焼き、
弱火でじっくり水分を飛ばす。

モモ肉はもう一枚残っている。
次こそは失敗してなるものか。

そー言えば昔ファミレスでバイトをしていた頃、
モモステーキは皮面から焼くようマニュアルで決まっていた気がする。
しかるべき理由があったのね。



◆今日の間食

・おかき…50kcal
・ミックスナッツ…150kcal
・カフェオレ…30kcal
・ヨーグルト(プロテイン入り)…100kcal
・プロテイン…100kcal

計…430kcal


総カロリー…1810kcal



今日は筋トレを頑張ったのでもう200kcalぐらいは摂れるな。
寝る前に何か食べよう。









by meisakudaisuki | 2019-10-10 19:32 | ダイエット日誌【食事】 | Comments(0)

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